น้ำพริกน้ำย้อยคืออะไร

น้ำพริกน้ำย้อยเกิดจากภูมิปัญญาของคนเมืองแพร่ที่ต้องการถนอมอาหาร และเพิ่มรสชาติให้อาหารพื้นบ้าน
 
ด้วยการเจียวกระเทียม หอมแดง คลุกเคล้ากับพริกแห้ง และน้ำมันหมูปรุงรสด้วยสูตรลับฉบับเมืองแพร่ ทำให้ได้รสชาติ เผ็ด หอม มัน กลมกล่อม มักจะกินคู่กับเส้นขนมจีนเส้นสด ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวผัดก็เข้ากันสุด ๆ
 
ส่วนคำว่า “น้ำย้อย” มีที่มาจากขนมจีนเส้นสด (คนล้านนาเรียกว่าขนมเส้นน้ำย้อย) ขั้นตอนการทำคือการบีบแป้งเป็นเส้นลงในน้ำเดือด หลังต้มเสร็จจะนำมาล้างน้ำเย็น และบีบน้ำออกจากเส้นมีลักษณะเหมือนน้ำย้อย และยังนิยมในการนำเส้นขนมจีนน้ำย้อยมากินคู่กับน้ำพริกจนเป็นที่มาของชื่อเรียก “น้ำพริกน้ำย้อย” นั่นเอง
​
แต่ปัจจุบันได้มีการพัฒนาต่อยอดสูตรจนกลายเป็นน้ำพริกที่มีเนื้อแห้ง เพื่อความสะดวกในการกิน และยังช่วยถนอมตัวน้ำพริกให้เก็บไว้ได้นานไม่เสียง่ายอีกด้วย

น้ำพริกน้ำย้อยรสคางกุ้ง ตราอีสเต๊อะ

หอม กรอบ อร่อย! ผสมผสานระหว่างความกรอบมันของคางกุ้งกับน้ำพริกน้ำย้อยสูตรลับเมืองแพร่ที่เคี่ยวจนหอมกำลังดี ทำให้ได้รสชาติคางกุ้งที่หอม กรอบ อร่อยไม่เหมือนใคร รับรองว่าติดใจตั้งแต่คำแรกจ้าว
​
ระดับความเผ็ด 3/5
ขนาด 160 กรัม
ราคาเพียง 179 บาท
 
“อีสเต๊อะ” น้ำพริกน้ำย้อยสูตรเมืองแพร่ ตำรับแท้จากล้านนา

น้ำพริกน้ำย้อยรสไก่กรอบ ตราอีสเต๊อะ

กรอบเต็มคำ! เกิดเป็นความลงตัวที่ไม่เหมือนใคร ด้วยแผ่นไก่กรอบผสานเข้ากับความเผ็ดร้อนของพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงที่นำมาคั่วจนเหลืองกรอบ รับรองว่าเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่
​
ระดับความเผ็ด 4/5
ขนาด 160 กรัม
ราคาเพียง 179 บาท
 
“อีสเต๊อะ” น้ำพริกน้ำย้อยสูตรเมืองแพร่ ตำรับแท้จากล้านนา

น้ำพริกน้ำย้อยรสหนังปลาแซลมอน ตราอีสเต๊อะ

หนังปลาเน้น ๆ หนังแซลมอนกรอบชิ้นใหญ่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ผสมกับน้ำพริกสูตรเมืองแพร่ จนได้รสชาติที่อร่อยแซ่บเต็มคำ ลำขนาดระดับพรีเมี่ยม
​
ระดับความเผ็ด 2/5
ขนาด 160 กรัม
ราคาเพียง 189 บาท
 
“อีสเต๊อะ” น้ำพริกน้ำย้อยสูตรเมืองแพร่ ตำรับแท้จากล้านนา

น้ำพริกน้ำย้อยรสต้มยำปลาสลิด ตราอีสเต๊อะ

อร่อยจัดจ้านถึงเครื่องต้มยำ! ​ หอมใบมะกรูดคลุกเคล้าเครื่องต้มยำกับเนื้อปลาสลิดทอดกรอบลงตัวกันสุด ๆ 
 
ด้วยรสชาติที่อร่อยเผ็ดร้อนหอมกำลังดีจะทานคู่กับเมนูไหนก็อร่อย​
 
ระดับความเผ็ด 5/5
 ขนาด 160 กรัม
 ราคาเพียง 189 บาท
 
“อีสเต๊อะ” น้ำพริกน้ำย้อยสูตรเมืองแพร่ ตำรับแท้จากล้านนา