“อีสเต๊อะ” ไม่ใช่แค่ชื่อแบรนด์ แต่คือเรื่องราวของความผูกพันระหว่างครอบครัว คนเมือง(ชาวล้านนา) และอาหารเหนือสูตรดั้งเดิม ที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นมายาวนานกว่า 80 ปี

จุดเริ่มต้นของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ มาจากต้นตระกูลชาวเงี้ยวที่อพยพมาตั้งรกรากที่จังหวัดแพร่ในปี พ.ศ. 2449 โดยมี แม่อุ๊ยแก้ว ผู้เป็นหัวใจของครัวบ้าน เป็นผู้ถ่ายทอดสูตรอาหารเหนือโบราณให้ลูกหลาน ด้วยความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและการปรุงรสแบบไม่ยอมลดทอนคุณภาพ

ในปี พ.ศ. 2544 คุณแม่อนงค์ ทายาทรุ่นที่ 3 ได้ก่อตั้งร้านอาหารชื่อว่า “อีสเต๊อะ อาหารคนเมือง” ขึ้นตั้งอยู่ที่ บางพลี สมุทรปราการ ด้วยความตั้งใจจะสืบสานสูตรอาหารเหนือไม่ให้เลือนหายไปตามกาลเวลา ไม่เพียงแต่รักษาตำรับโบราณไว้เท่านั้น แต่ยังใส่ความคิดสร้างสรรค์ให้เมนูต่างๆ ทันสมัยและถูกปากคนรุ่นใหม่ เช่น ขนมเส้นน้ำพริกอ้ายแสบ ที่กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านจนใครมาก็ต้องลอง

และเมื่อรสชาติดั้งเดิมนี้กลายเป็นที่รักของลูกค้า เราจึงเกิดไอเดียต่อยอดสูตรอาหารเมืองให้กลายมาเป็น “น้ำพริกน้ำย้อยอีสเต๊อะ” ที่คงรสชาติแบบต้นตำรับ พร้อมกินง่าย พกพาสะดวก และยังคงกลิ่นอายของครัวคนเมืองเหนือไว้ทุกกระปุก

หากร้านอีสเต๊อะคือ “เชฟใหญ่” ที่ทำหม้อฮังเลเลี้ยงทั้งหมู่บ้าน
น้ำพริกน้ำย้อยอีสเต๊อะ ก็คือรสชาติเหล่านั้นที่บรรจุลงในรูปแบบใหม่ พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองทุกที่ ทุกเวลา